Okrepimo svoj imunski sistem

Hrane brez učinka na zdravje ni

Avtorica v knjigi celostno osvetli tudi širši družbeni, globalni, socialni, okoljski in ekonomski pomen našega osebnega načina prehranjevanja bodisi s presnovi tujo bodisi s presnovi prilagojeno hrano, ki je prijazna tako našemu zdravju kot tudi našemu neposrednemu okolju in planetu v celoti. Veliko pozornosti nameni negativnim učinkom industrijsko predelane in pridelane hrane, ki je polna pesticidov in praznih, zdravju škodljivih snovi. Na zdravje ljudi, živali in vsega živega na planetu. Z odločitvijo, da bomo jedli hrano večinoma rastlinskega izvora, pridelano na okolju prijazen način, bomo pridobili vsi. 

Kdo pridobi, ko se ne prehranjujemo zdravo?

Problematiko promoviranja nezdravega načina prehranjevanja avtorica osvetli v kontekstu globalne kapitalske logike pridobivanja dobička, velikokrat tudi na škodo zdravja ljudi in okolja. Spodbuja nas, da zato za svoje lastno zdravje in zdravje okolja v prvi vrsti dnevno skrbimo tudi sami, kar lahko storimo z zavestno izbiro nakupov hrane. Ti namreč odločajo o načinih njene pridelave in predelave. Presnovi prilagojena hrana hkrati z našim zdravjem krepi tudi dolgoročno samooskrbno sposobnost in prehransko neodvisnost našega naroda, s tem pa tudi našo ekonomsko trdnost, obstoj in svobodo.

O avtorici

Polona Kovič že štiri desetletja raziskuje presnovne zakonitosti telesa in na podlagi teh spoznanj priporoča presnovi prijazno hrano. Bralci jo poznajo že po treh knjigah, uspešnici Alternativna kuhinja in njenem nadaljevanju Alternativna kuhinja 2, ki osvetli povezavo med uživanjem sonaravno pridelane hrane in našim zdravjem, ter po priročniku Hrana za krepitev odpornosti in zdravja, ki obravnava preventivno prehranjevanje in daje številne preproste rešitve pri najpogostejših sklopih zdravstvenih težav, povezanih s presnovi neprilagojeno ali pomanjkljivo, enostransko prehrano.